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Eigentlich sind wir kein Schokoladenversand. Eigentlich beschäftigen wir uns nach wie vor mit Wein und so soll es auch bleiben. Der Ehrgeiz, die Crème de la Crème der internationalen Schokoladenszene hier zu präsentieren, fehlt uns. Dennoch, schon der Schwerpunkt unseres Sortiments kann eine gewisse Affinität zu Süßem nicht ganz verhehlen...
Kein Wunder, die Ähnlichkeit von edlen Süßweinen und edlen Kakaokreszenzen ist augenfällig. Es geht nicht nur um bloße Süße, sondern um ein beeindruckendes Aromenspektrum, eine Geschmacksvielfalt und -tiefe, die ihresgleichen sucht - und oft eben auch nicht findet. Nicht umsonst hat auch in der Welt der Kakaobohne ein Degustationsvokabular Einzug gehalten, das wir jahrelang nur aus der Weinszene kannten. Hochwertige Schokolade kann, was auch ein gutes Glas Wein kann, sie macht nicht nur aufgrund physiologischer Effekte glücklich, sondern sie regt an, beeindruckt, läßt uns schwelgen. Nichts für jeden Tag, aber immer gerne und deshalb auch gerne öfter.
Die Schokokreationen des Konditors Hansjörg Haag aus Tirol suchen ihresgleichen, unabhängig von handwerklicher Qualität, höchster Güte der Rohstoffe oder der Raffinesse der Kreationen. Und deshalb können wir es halt doch nicht ganz lassen mit dem Schokoladenversand. Deshalb - saisonal bedingt - eine mal mehr, mal minder umfassende Auswahl dieser Pretiosen: Kleine Kunstwerke der Marke TIROLER EDLE*, für uns mit vom Besten, was die Welt der High End Schokoladen zu bieten hat.
Im Übrigen, insbesondere die ungefüllten Schokoladen der Linie purissima lassen sich ausgezeichnet mit diversen Weinen, z. B. Banyuls, Maury, Port oder roten Strohweinen, kombinieren.
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