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Familie Bauer - Naturnaher Weinbau Info zum Weingut
Das Familienweingut der Bauers umfasst 18 ha und liegt im niederösterreichischen Wagram. Es befindet sich mittlerweile in der Umstellung auf biologischen Weinbau.
Der neue Jahrgang 2016 steht nun in den Startlöchern, bereit, bestellt und genossen zu werden.
Die Palette der Veltliner wächst: Neben einer ganzen Reihe Grüner und Roter Veltliner in jeder Gewichts- und Preisklasse ist nun auch ein leichter, sehr milder Frühroter Veltliner mit von der Partie, selbstverständlich ebenfalls ein Weißwein.
Nicht jedes Jahr ist geeignet, um guten Muskateller zu machen. Nachdem der Jahrgang 2015 ausgefallen war, ist der 2016er wieder da, und, wie es sich für einen richtigen Muskateller gehört, verspielt, mit exotischer Frucht und mit 11.5 %vol ebenso angenehm leicht im Alkoholgehalt wie Rivaner und Frühroter Veltliner.
Unsere Favoriten sind dieses Mal Weißburgunder und Riesling Goldberg. Der eine ausgewogen und vollmundig, mit feiner Birnenfrucht und einem Hauch von Maracuja, der andere lebendig, mit viel exotiscer Frucht, straff, druckvoll und mit tollem Säurespiel.
Der halbtrockene Weißburgunder Eisenhut Reserve ist eine echte Neuheit bei Bauers, sehr kraftvoll, opulent und mit ein wenig Restsüße eignet er sich perfekt zur asiatischen Küche oder als vielseitiger Käsebegleiter.
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