Familie Bauer
weiß, trocken (1l)
Trauben: Grüner Veltliner, Roter Veltliner
Vinifizierung: Maischegärung und Ausbau im großen Holzfass
Verschluss: Schraubverschluss
Anbau: kontrolliert biologischer Anbau
Alkoholgehalt: 11,5 %vol
Restzuckergehalt: 2,5 g/l
Säuregehalt: 5,5 g/l
Empfohlene Trinktemperatur: 8 bis 10°C
Trinkreife: ab sofort bis 2025
Allergene: enthält Sulfite
Dekantieren: nein
Die Grüner Veltliner-Trauben wurden handverlesen, nach kurzer Maischestandzeit abgepresst und gekühlt vergoren. Ein kleiner Teil davon werden als Maische in offener Bottich vergoren, nach drei Wochen abgepresst und mit den klassisch vergorenen Wein vereint im Stahlfaß ausgebaut. Nach ca, 4 Monaten Fasslagerung wird dieser Wein naturtrüb abgefüllt.Die Trauben stammen von einem alten Weingarten mit Roten und Grünen Veltliner. Dieser Wein wird ähnlich verarbeitet wie ein Rotwein: die Schalen mit dem Fruchtsaft vergoren sowie 8 Wochen im Maischetank belassen, schonend abgepresst und nach weiteren 4 Monaten Lagerung im Stahltank naturtrüb abgefüllt.
Allergene: enthält Sulfite
