Familie Bauer
weiß, trocken (0,75l)
Trauben: Grüner Veltliner, Roter Veltliner
Vinifizierung: Maischegärung und Ausbau im großen Holzfass
Verschluss: Schraubverschluss
Anbau: kontrolliert biologischer Anbau
Alkoholgehalt: 12,5 %vol
Restzuckergehalt: 2,5 g/l
Säuregehalt: 5,5 g/l
Empfohlene Trinktemperatur: 8 bis 10°C
Trinkreife: ab sofort bis 2025
Allergene: enthält Sulfite
Dekantieren: nein
Die Trauben stammen von einem alten Weingarten mit Roten und Grünen Veltliner. Dieser Wein wird ähnlich verarbeitet wie ein Rotwein: die Schalen mit dem Fruchtsaft vergoren sowie 8 Wochen im Maischetank belassen, schonend abgepresst und nach weiteren 4 Monaten Lagerung im Stahltank naturtrüb abgefüllt. Er stellt eine echte Neuheit im Bauer'schen Sortiment dar. Cuvée vom Grünen und Roten Veltliner aus einem über 60jährigen Weingarten. Auf den ersten Blick unterscheidet ihn nur eine leichte Trübung von den bekannten Weißweinen. Obwohl im Orange-WineVerfahren hergestellt, ist ihm – sicher auch aufgrund der Vinifikation ausschließlich im Stahltank - jegliche Schwere fremd.
'Bärig' bedeutet laut Duden nicht nur "robust, kraftvoll, stark", sondern im bayrischen und österreichischen Sprachgebrauch auch "grandios, toll, außergewöhnlich", und diese zweite Bedeutung trifft den Nagel auf den Kopf: Ein grandios süffiger, außergewöhnlicher frischer Weißwein mit einer tollen und durchaus kraftvollen Veltlinerfrucht; macht Spaß, macht Lust auf Sommer und Terrasse. Einfach bärig und deshalb unser Lieblingswein aus dem aktuellen Sortiment!
Allergene: enthält Sulfite
