Capanna

weiß, edelsüß (0,5l)
Trauben: Moscadello (Muskateller)
Vinifizierung: Ausbau im großen Eichenholzfass
Verschluß: Naturkork

Alkoholgehalt: 14 %vol
Restzuckergehalt: k. A:
Säuregehalt: k. A.
Allergene: enthält Sulfite

Trinkreife: ab sofort bis 2024
Empfohlene Trinktemperatur: 9 bis 12°C
Dekantieren: nein

Montalcino, wer verbindet mit diesem Namen nicht wuchtige Rotweine von der Sorte Brunello & Co? Stimmt schon, aber Montalcino war früher vor allem für einen Weißwein, nämlich seinen süßen Muskateller berühmt, der hier in seit Jahrhunderten auf dem Programm steht. Der "Moscadello di Montalcino" erlebt, nachdem er einige Zeit in der Versenkung verschwunden war, nun eine kleine Renaissance und hat mittlerweile sogar DOC-Status erhalten. Er wird aus Moscadello, einer alteingesessenen Montalciner Rebsorte, entweder als prickelnder Frizzante, als Strohwein (Passito) oder - wie hier - aus spätgelesenen, hochreifen Trauben (Vendemmia Tardiva) vinifiziert.

Bernsteinfarben, intensiver Duft nach Dörraprikosen, Walnüsse, zartes Toasting, am Gaumen wieder getrocknete Früchte, Karamell, Kräuteranklänge (Eibisch); mollig, dabei nicht allzu dickflüssig, mit einem zarten Bitterton, der einen interessanten Gegenpol zur dezent wirkenden Süße bildet, langer Nachhall.
Zu Cantuccini ebenso fein wie ein Vin Santo oder zu einem nicht allzu reifen Pecorino, den man mit ein wenig Akazien- oder einem anderen Blütenhonig beträufeln kann.