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Rezepte

 

Panna cotta mit frischen Früchten

Für 4 bis 6 Personen
2 Blatt weiße Gelantine in kaltem Wasser einweichen.
500 ml Sahne
Vanilleschote
50 g Zucker


in einem Topf langsam erhitzen.

Etwa 15 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd ziehen, Vanilleschote heraus nehmen, die eingeweichten Gelantineblätter zugeben und unter Rühren vollständig auflösen.

Sahne in vier bis sechs kleine, kalt ausgespülte Förmchen füllen und im Kühlschrank drei bis vier Stunden fest werden lassen.
  Sahnecreme gut gekühlt auf Dessertteller stürzen und mit frischen Früchten (Erdbeeren, Melone, Pfirsich, usw.) garnieren.
Weintipp Moscato d'Asti aus dem Piemont
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