Rezepte

	Panna cotta mit frischen Früchten Für 4 bis 6 Personen
2 Blatt weiße Gelantine	in kaltem Wasser einweichen.
500 ml Sahne Vanilleschote 50 g Zucker	in einem Topf langsam erhitzen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd ziehen, Vanilleschote heraus nehmen, die eingeweichten Gelantineblätter zugeben und unter Rühren vollständig auflösen. Sahne in vier bis sechs kleine, kalt ausgespülte Förmchen füllen und im Kühlschrank drei bis vier Stunden fest werden lassen.
	Sahnecreme gut gekühlt auf Dessertteller stürzen und mit frischen Früchten (Erdbeeren, Melone, Pfirsich, usw.) garnieren.
Weintipp	Moscato d'Asti aus dem Piemont