Jo Pithon
kontrolliert biologischer Anbau
weiß, edelsüß (0,75l)
Trauben: Chenin Blanc
Barriqueausbau
Alkoholgehalt: 12 %vol
Restzuckergehalt: ca. 200 g/l
Säuregehalt: ca. 10 g/l
Empfohlene Trinktemperatur: 9 bis 13°C
Trinkreife: ab sofort bis 2035+
Der "Quarts de Chaume" ist vergleichbar mit einer hochwertigen Trockenbeerenauslese.
Dunkles Bernstein, sehr animierender, konzentrierter Duft nach Quitten und Dörrobst mit Zimt und etwas Karamell, am Gaumen deutliche Karamellnoten, dennoch frisch durch die feine Säure; wieder viel Dörrobst (vor allem Feigen und Rosinen). Sehr langer, druckvoller Abgang. (Dezember 2006)
Übrigens, der Wein hat ganz hervorragend zu Ingwertarte gepasst, läßt sich aber auch ohne Begleitung problemlos geniessen:-)
Allergene: enthält Sulfite
