Sergio Grimaldi - Ca' du Sindic
WIRD LEIDER HIER NICHT MEHR PRODUZIERT
rot, fruchtsüß (0,75l)
Perlwein
Trauben: Brachetto
Alkoholgehalt: 6 %vol
Restzuckergehalt: k. A.
Säuregehalt: k. A.
Empfohlene Trinktemperatur: 6 bis 8°C
Trinkreife: ab sofort bis 2020
Nachdem es die letztjährige Ernte verhagelt hatte und wir bzw. Sie eine Runde aussetzen mussten, ist der neue Brachetto nun wieder lieferbar, erfrischend und lecker wie eh und je.
Sergio Grimaldi gehört zu den Spitzenerzeugern des piemontesischen Perlweins. Das erkennt man bereits nach einem ersten Blick in sein Sortiment: Der weiße Moscato d’Asti aus der Muskatellertraube wird hier in zwei Versionen, nämlich einmal als solider »Capsula Argento« (Silberkapsel) oder als Spitzenprodukt mit der »Capsula d'Oro« (Goldkapsel) angeboten.
Beim roten Pendant, dem „Piemonte Brachetto“ aus der gleichnamigen Rebsorte existiert bei Grimaldis nur eine Variante, aber auch diese ist von ausgesuchter Feinheit. Im Gambero Rosso werden ihm beispielsweise "ausgeprägte Rosendüfte und einen frischen, lebendigen Geschmacksauftakt" attestiert und die zwei Gambero-Rosso-Gläser sind ihm regelmäßig sicher.
Mit seinem bezaubernden Bukett von roten Früchten, seiner feinen Süße und dem zart erfrischenden Tannin passt er wunderbar zu einem pikant marinierten Erdbeersalat mit Ricotta. Wie sein weißer Kollege nahezu universell einsetzbar. Zu Fruchtdesserts, (Obst-)Kuchen, schokoladigen Desserts oder als erfrischendes Solo schon ab Brunch-Time geeignet. Unbedingt probieren!
Allergene: enthält Sulfite
