Sergio Grimaldi - Ca' du Sindic
rot, fruchtsüß (0,75l)
Perlwein
Trauben: Brachetto
Alkoholgehalt: 6 %vol
Restzuckergehalt: k. A.
Säuregehalt: k. A.
Empfohlene Trinktemperatur: 6 bis 8°C
Trinkreife: ab sofort bis 2012
Sergio Grimaldi gehört zu den Spitzenerzeugern des piemontesischen Perlweins. Das erkennt man bereits nach einem ersten Blick in sein Sortiment: Der weiße Moscato d’Asti aus der Muskatellertraube wird hier in zwei Versionen, nämlich einmal als solider »Capsula Argento« (Silberkapsel) oder als Spitzenprodukt mit der »Capsula d'Oro« (Goldkapsel) angeboten.
Beim roten Pendant, dem „Piemonte Brachetto“ aus der gleichnamigen Rebsorte existiert bei Grimaldis nur eine Variante, aber auch diese ist mittlerweile von ausgesuchter Feinheit. Über den 2007er heißt es im Gambero Rossa zwar lobend, aber noch etwas lapidar "sehr gefällig". Wir sind sicher, dass dieser 2010er mit seinem bezaubernden Bukett von roten Früchten, seiner feinen Süße und dem zart erfrischenden Tannin für weitaus mehr Aufsehen sorgen wird. Wie sein weißer Kollege nahezu universell einsetzbar. Zu Fruchtdesserts, (Obst-)Kuchen, schokoladigen Desserts oder als erfrischendes Solo schon ab Brunch-Time geeignet. Unbedingt probieren!
