weiß, edelsüß (0,375l)
Trauben: Scheurebe, Welschriesling
Zwischen den Seen (Ausbau im Stahltank)

Alkoholgehalt: 4 %vol
Restzuckergehalt: 402 g/l
Säuregehalt: 9,8 g/l

Trinkreife: ab sofort bis 2050+
Empfohlene Trinktemperatur: 9 bis 13°C

Dieses ganz und gar außergewöhnliche Getränk rief mittlerweile sogar die Behörden auf den Plan. Zum Schutz des Verbrauchers, dessen Täuschung unter allen Umständen vermieden werden muss, firmiert die No. 12 nicht mehr als No(ble) Wine, sondern muss sich mit der profanen Bezeichnung ''Teilweise vergorener Traubenmost 12'' zufrieden geben. Wenn's der Wahrheitsfindung dient...

 19,5 Punkte im Guide Vinum (April 2005):
"...Aber was für ein Most! Duft nach Honig, Nelken und Kandiszucker; betörende Frucht, herrlicher Säurebiss, facettenreich, cremige Konsistenz und doch Trinkfluss. Genial'

 98 Punkte in Robert Parkers Wine Advocate