Stephane Tissot

rot, fruchtsüß (0,75l)
Trauben: Pinot Noir

Alkoholgehalt: 17,5 %vol
Restzuckergehalt: k. A.
Säuregehalt: k. A.

Empfohlene Trinktemperatur: 13 bis 16°C
Trinkreife: ab sofort bis 2020

Beim Macvin handelt es sich um einen sogenannten Mistelle: Noch unvergorener Traubensaft wird mit Tresterbrand, dem Marc de Jura, versetzt. Um diesem, zunächst nur mit Alkohol ''auffrisierten'' Traubensaft Ausdruck und Komplexität zu verleihen, ist selbstverständlich eine Reifung im Holzfass nötig, die ihm fast schon cognacartige Noten verleiht. Roter Macvin ist enorm vielseitig: Er eignet sich solo als Aperitif, kann zu Desserts mit roten Früchten und/oder Schokolade serviert werden und harmoniert auch noch unglaublich gut mit gereiftem Comté-Käse oder Bergkäse.