Pojer & Sandri
weiß, edelsüß (0,375l)
Trauben: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling Renano, Traminer, Kerner
Verschluß: Naturkork
Alkoholgehalt: 9,5 % vol
Restzuckergehalt: k. A.
Säuregehalt: k. A.
Allergene: enthält Sulfite
Trinkreife: ab sofort bis 2028
Empfohlene Trinktemperatur: 9 bis 12° C
Dekantieren: nein
Eine dichte Beeenauslese mit exotischen Fruchtaromen (Pfirsich, Orange, Ananas, Passionsfrucht) und einer deutlichen Botrytisnote. Lecker mit frischem Walnussbrot und einem nicht allzu kräftigen Blauschimmelkäse (Bleu d'Auvergne, Castello Blue). Als süße Begleiter eigenen sich Orangendesserts, die wunderbar mit den Aromen des Weins harmonieren.
Bereits vor Jahre hatten wir Paula Bosch auf diesen jedes Jahr auf's Neue ausgezeichneten Wein aufmerksam gemacht, die ihn dann auch seinerzeit in ihrer Weinkolumne im SZ Magazin empfahl, und zwar zu einer köstlichen Avocadomousse mit Erdbeeren, einem Rezept von Eckhart Witzigmann: Und siehe da, es muss - zu Erdbeeren - nicht immer Muskateller sein!
Allergene: enthält Sulfite
