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Home » Dessertweine » nach Land/Region » Frankreich » Stephane Tissot
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Stephane Tissot

Über vierzig Jahre besteht der 35 ha große Familienbetrieb der Tissots und mittlerweile ist Stéphane, der Sohn von André und Mireille vollständig für die Vinifikation zuständig. Beste Lagen und Rebstöcke, die ein Durchschnittsalter von mehreren Jahrzenten aufweisen, liefern das Ausgangsmaterial für die ausgezeichneten Weine der Tissots. Ende der 90er Jahre wurde der Betrieb komplett auf eine Bewirtschaftung nach biodynamischen Richtlinien umgestellt und erhielt im Jahr 2005 schließlich das demeter-Zertifikat. Ungewöhlich, aber sehr erfreulich ist bei Tissots die äußerst sparsame Verwendung von Schwefel im Weinkeller, der En Barberon wurde sogar vollkommen ohne Schwefelgaben vinifiziert. Auf diese Weise entstehen narturbelassene, unverfälschte und auch bekömmliche Weine die ihre regionentypischen Charakter und auch den der Menschen, die sie produzierten, wirklich eindrucksvoll repräsentieren.

Als wir im Jahr 2001 zum ersten Mal Tissots Vin Jaune importierten, waren diese noch ein echter Geheimtipp und in Deutschland so gut wie unbekannt. Spätestens seit Stéphane vom renommierten französischen Weinführer Bettane et Dessesauve zur Entdeckung des Jahres 2005 erklärt wurde, ist vom Geheimtipp nicht mehr viel übrig. Stephanes Weine interpretieren den Weinstil dieser Region perfekt. Sie entfalten ihren Charme erst nach ein wenig Reife. Nicht auf Primärfrucht getrimmt, straff und von beeindruckender Mineralik eröffnen sie dem Verkoster eine völlig neuer Geschmackswelt. Und es fällt nicht leicht, sich auf diese einzulassen, so fremd muten uns die typisch nussigen, oxidativen Aromen an. Seine Chardonnays haben Stéphane berühmt und die Domaine Tissot zu einer der ersten Adressen französischer Weinkultur gemacht: Frisch, nussig und vergleichsweise unkompliziert der Empreinte, herzhaft und griffig der schwefelfrei ausgebaute En Barberon und zupackend der vor Mineralität strotzende La Mailloche.

Stéphanes Weine sind jeder für sich eigenständige Persönlichkeiten, qualitativ hochwertig und mit Individualität und Tiefgang. Originär, nonkomformistisch und deshalb auch nicht immer leicht zu verstehen, polarisieren sie und fordern uns zur Auseinandersetzung heraus. Und lassen dahinter auch die Persönlichkeit des Winzers erahnen, der dieser intellektuellen Schwere, die Sie nun möglicherweise bei der Lektüre dieser Lobeshymne ereilt, augenzwinkernd mit einem lässigen „La vie est belle“ begegnen würde. Oder kennen Sie jemanden, der seine Korrespondenz so charmant unterzeichnet?

Vin Jaune En Spois 2004 46,90 €  
Stephane Tissot, weiß, trocken (0,62l)
inkl. 19 % USt
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1 x 'Vin Jaune En Spois 2004' bestellen
Macvin du Jura Blanc 23,80 €  
Stephane Tissot, weiß, fruchtsüß (0,75l)
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Macvin du Jura Rouge 29,95 €  
Stephane Tissot, rot, fruchtsüß (0,75l)

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Vin de Paille 2007 BIO 29,95 €  
Stephane Tissot, weiß, edelsüß (0,375l)
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1 x 'Vin de Paille 2007 BIO' bestellen
Chardonnay Empreinte 2012 BIO 15,95 €  

Stephane Tissot, weiß, trocken (0,75l)

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1 x 'Chardonnay Empreinte 2012 BIO' bestellen
Pinot Noir En Barberon 2012 BIO 31,95 €  

Stephane Tissot, rot, trocken (0,75l)

inkl. 19 % USt
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1 x 'Pinot Noir En Barberon 2012 BIO' bestellen
Chardonnay En Barberon 2011 BIO 25,95 €  

Stephane Tissot, weiß, trocken (0,75l)

inkl. 19 % USt
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1 x 'Chardonnay En Barberon 2011 BIO' bestellen
Chardonnay La Mailloche 2011 BIO 27,95 €  
Stephane Tissot, weiß, trocken (0,75l)
inkl. 19 % USt
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1 x 'Chardonnay La Mailloche 2011 BIO' bestellen
Chardonnay Sursis 2010 BIO 24,90 €  

Stephane Tissot, weiß, trocken (0,75l)

inkl. 19 % USt
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1 x 'Chardonnay Sursis 2010 BIO' bestellen
Chardonnay En Barberon 2009 BIO 24,90 €  

Stephane Tissot, weiß, trocken (0,75l)

inkl. 19 % USt
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1 x 'Chardonnay En Barberon 2009 BIO' bestellen
Savagnin 2008 BIO 24,90 €  

Stephane Tissot, weiß, trocken (0,75l)

inkl. 19 % USt
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1 x 'Savagnin 2008 BIO' bestellen
Pinot Noir En Barberon 2007 BIO 27,90 €  

Stephane Tissot, rot, trocken (0,75l)

inkl. 19 % USt
exkl. Versand
1 x 'Pinot Noir En Barberon 2007 BIO' bestellen
Chardonnay En Barberon 2006 BIO 24,90 €  

Stephane Tissot, weiß, trocken (0,75l)

inkl. 19 % USt
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1 x 'Chardonnay En Barberon 2006 BIO' bestellen
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