Chateau Le ClouInfo zum Weingut

Manuel Kilias, und seine Weine lernten wir vor ca. 1o Jahren kennen. Der gebürtige Schweizer hatte gerade nach einer gründlichen Weinbauausbildung das Anwesen Chateau Le Clou im Monbazillac übernommen. Man konnte ruhig förmlich die aufgekrempelten Ärmel sehen, mit denen er sich daran machte, auf Montcuq, einem altehrwürdigen Stück Land im Herzen des Bergerac Weine zu erzeugen, die höchsten Ansprüchen genügen und dem Renommée dieses historischen Terroirs gerecht werden, immerhin hat der Weinbau dort eine fast tausendjährige Tradition. Es überrascht nicht, dass Manuel Kilias sich entschieden hat, die kontrolliert biologische Bewirtschaftung des Vorbesitzers beizubehalten, die nicht nur einen möglichst respektvollen und achtsamen Umgang mit den gegebenen Ressourcen beinhaltet, sondern sich auch in der Authentizität des Produktes widerspiegelt.