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Als "Nama", dem angeblich ältesten Wein der Welt kannte man den Commandaria aus Zypern bereits in der Antike. Er wird aus den einheimischen Traubensorten Mavro und Xynisteri gekeltert und hat es als einziger Wein Zyperns sogar zu einer eigenen Appellation Controlee (Appellation of Origin) gebracht.

Ähnlich wie bei der Herstellung eines Strohweins werden die reifen Trauben in der Sonne getrocknet und dann vergoren. Schließlich wird der süße Most mit reinem Alkohol auf 15 %vol aufgespritet und erhält dann seine charakteristischen Aromen durch eine einige Jahre dauernde Reife in Holzfässern aus Eiche und Kastanie.

Der Commandaria ist ein eigenständiges, aber auch ziemlich eigenwilliges Produkt der Insel Zypern. Rotbraun, schwer und cremig erinnert er mit seinen Aromen von konzentrierten Rosinen, Trockenfrüchten und deutlichen Kaffeenoten am ehesten an süßen Pedro Ximenez Sherry, mit dem er noch eine weitere interessante Eigenschaft teilt: Er ist geschlossen quasi unbegrenzt lagerfähig und hält geöffnet im Kühlschrank zumindest einige Monate ohne Probleme aus.

Der St. John der Kellerei Keo hebt sich nicht nur preislich von seinen Kollegen 'Alasia' und St. Nicholas ab, er beeindruckt durch eine elgante Opulenz, die ihn durchaus zum 'primus inter pares' macht.
Eine besondere Empfehlung und als Wein des Monats nur für kurze Zeit zum sensationell günstigen Preis!

Commandaria St. John 18,50 €  
Keo, kaffeebraun, fruchtsüß (0,75l)
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Keo, kaffeebraun, fruchtsüß (0,75l)
STATT 22,90 EUR NUR 18,90 EUR!

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